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用豆漿來蒸蛋,使小小一杯茶碗蒸的蛋白質更加豐富,而且非常滑嫩好吃,小孩鐵定會再要一杯的!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
蛋(中型)
1個
無糖豆漿
45g
高湯
45g
1g
白胡椒
少許
  • 1
    將所有食材放入碗中打勻,過篩
  • 2
    外鍋加一杯水,將蛋汁倒入杯中,放進電鍋
  • 3
    按下開 ,約10分鐘後打開鍋蓋,將料放在半凝固的蛋上,用一根筷子架在電鍋邊緣蓋鍋留縫,蓋鍋繼續蒸7分鐘
  • 4
    電鍋開關跳起後,過3~5分鐘即可取出
  • 5
    取出後,可滴幾滴日式醬油在蛋上,就OK了!
小撇步

*若無豆漿,以高湯取代即可

2017/10/13 發表 2,631 瀏覽
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討論共 1 則

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可以用豆漿取代高湯嗎?

5 months ago
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作者回應

可以的!

5 months ago