豆漿茶碗蒸(蒸蛋)
豆漿茶碗蒸(蒸蛋)
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用豆漿來蒸蛋，使小小一杯茶碗蒸的蛋白質更加豐富，而且非常滑嫩好吃，小孩鐵定會再要一杯的!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
蛋(中型)
1個
無糖豆漿
45g
高湯
45g
鹽
1g
白胡椒
少許
-
1將所有食材放入碗中打勻，過篩
-
2外鍋加一杯水，將蛋汁倒入杯中，放進電鍋
-
3按下開 ，約10分鐘後打開鍋蓋，將料放在半凝固的蛋上，用一根筷子架在電鍋邊緣蓋鍋留縫，蓋鍋繼續蒸7分鐘
-
4電鍋開關跳起後，過3~5分鐘即可取出 -
5取出後，可滴幾滴日式醬油在蛋上，就OK了!
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小撇步
*若無豆漿，以高湯取代即可