肉燥香滷凍豆腐

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昨天DIY凍豆腐,今天就來滷鍋超下飯的肉燥凍豆腐吧!吸滿濃郁滷汁的凍豆腐,輕輕一咬下,香味迷人的肉燥湯汁立即在口中散開,刹那間的滿足感~~無法言喻,真是人間美味。

食材

絞肉 300克
凍豆腐 1盒
乾香菇 油豆腐 適量
小山芋 蒟蒻絲 適量
鵪鶉蛋 適量
蒜末 適量
「調味料」醬油 味霖 糖 油蔥酥 適量
  • 1 小山芋去皮,凍豆腐切塊,蒟蒻絲、油豆腐滾水川燙,香菇泡開備用。
  • 2 熱油鍋爆香蒜末,放入絞肉拌炒至顏色變白,加水、其餘食材及調味料調味,煮至沸騰。
  • 3 煮滾後,轉小火,蓋鍋蓋燜煮約半小時即可。
  • 4 香噴噴的肉燥淋上白飯~~開始享用! ^_^
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2013/10/31 發表 5,746 瀏覽

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