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自制鍋巴蝦仁

自制鍋巴蝦仁

描述

用烘烤的方式做出扎實的鍋巴,淋上五彩的配料就完成這道香味撲鼻的蝦仁料理!

82 說讚

食材

醃料
調味

步驟

  • 直接將米飯放入平底鍋中壓成薄片

    直接將米飯放入平底鍋中壓成薄片

  • 用文火烘兩面約6~10分鐘至水份收乾(翻面後用湯匙壓得更薄一些)

    用文火烘兩面約6~10分鐘至水份收乾(翻面後用湯匙壓得更薄一些)

  • 切成塊狀

    切成塊狀

  • 蝦仁加入[醃料]拌勻

    蝦仁加入醃料拌勻

  • 爆香洋蔥放入蝦仁

    爆香洋蔥放入蝦仁

  • 與紅蘿蔔

    紅蘿蔔

  • 加入水與[調味]

    加入水與調味

  • 放入黃瓜勾薄芡

    放入黃瓜勾薄芡

  • 鍋巴放入中高溫油鍋中用大火炸至金黃

    鍋巴放入中高溫油鍋中用大火炸至金黃

  • 撈出放入盤中

    撈出放入盤中

  • 起鍋淋在鍋巴上就完成了^^

    起鍋淋在鍋巴上就完成了^^

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