自制鍋巴蝦仁


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用烘烤的方式做出扎實的鍋巴,淋上五彩的配料就完成這道香味撲鼻的蝦仁料理!

食材
一碗
2大匙
100G
適量
醃料
調味
一大匙
適量
一大匙
少許
  • 1
    直接將米飯放入平底鍋中壓成薄片
  • 2
    用文火烘兩面約6~10分鐘至水份收乾(翻面後用湯匙壓得更薄一些)
  • 3
    切成塊狀
  • 4
    蝦仁加入醃料拌勻
  • 5
    爆香洋蔥放入蝦仁
  • 6
    與紅蘿蔔
  • 7
    加入水與調味
  • 8
    放入黃瓜勾薄芡
  • 9
    鍋巴放入中高溫油鍋中用大火炸至金黃
  • 10
    撈出放入盤中
  • 11
    起鍋淋在鍋巴上就完成了^^
2013/11/07 發表 4,891 瀏覽
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