皮蛋肉燥
很喜歡打拋肉的味道，但我家的小孩不喜歡九層塔的味道。所以就稍做改變，換掉了九層塔，沒想到家人都很喜歡，配飯吃真的很下飯喔！ヾ(･ω･*)ﾉ
食材
全聯的細絞肉
1盒
乾豆皮
3塊
皮蛋
3顆
蒜末
2匙
辣椒
半條
醬油
1大匙
糖
半匙
鹽
少許
胡椒粉
少許
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1 皮蛋切小丁，辣椒切絲，蒜頭切末，乾豆皮壓碎備用。
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2 起油鍋，倒入蒜末炒香，再倒入皮蛋炒至乾乾的。再倒入細絞肉，炒至絞肉鬆散乾乾的。
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3 加入豆皮碎拌炒，加入醬油、胡椒粉、糖、鹽、辣椒絲，炒勻汁收乾即完成。
小撇步
可依個人喜好，還是可加入九層塔。
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