皮蛋肉燥
食材
全聯的細絞肉
1盒
乾豆皮
3塊
皮蛋
3顆
蒜末
2匙
辣椒
半條
醬油
1大匙
糖
半匙
鹽
少許
胡椒粉
少許
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1皮蛋切小丁，辣椒切絲，蒜頭切末，乾豆皮壓碎備用。
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2起油鍋，倒入蒜末炒香，再倒入皮蛋炒至乾乾的。再倒入細絞肉，炒至絞肉鬆散乾乾的。
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3加入豆皮碎拌炒，加入醬油、胡椒粉、糖、鹽、辣椒絲，炒勻汁收乾即完成。
小撇步
可依個人喜好，還是可加入九層塔。
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