皮蛋肉燥

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很喜歡打拋肉的味道,但我家的小孩不喜歡九層塔的味道。所以就稍做改變,換掉了九層塔,沒想到家人都很喜歡,配飯吃真的很下飯喔!ヾ(・ω・*)ノ

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

全聯的細絞肉 1盒
乾豆皮 3塊
皮蛋 3顆
蒜末 2匙
辣椒 半條
醬油 1大匙
半匙
少許
胡椒粉 少許
  • 1皮蛋切小丁,辣椒切絲,蒜頭切末,乾豆皮壓碎備用。
  • 2起油鍋,倒入蒜末炒香,再倒入皮蛋炒至乾乾的。再倒入細絞肉,炒至絞肉鬆散乾乾的。
  • 3加入豆皮碎拌炒,加入醬油、胡椒粉、糖、鹽、辣椒絲,炒勻汁收乾即完成。
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小撇步

可依個人喜好,還是可加入九層塔。

2013/10/30 發表 6,610 瀏覽

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