泰山橄欖油-小魚乾絲瓜

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泰山橄欖油為西班牙國寶級品種。
橄欖鮮得恰到好處的3分熟時以人手新鮮摘取,24小時內低溫新鮮現榨。
不飽合脂肪酸75%以上。
耐高溫200度,宜涼拌/煎/煮/炒。
今日來料理小魚乾絲瓜,現在要入冬了,絲瓜也進入產期的尾季了,想嚐鮮就要抓緊現在,不然就要等明年的夏季嚕 ^^"

食材 (5 人份 15 分鐘

絲瓜 2條
小魚乾 適量
泰山橄欖油 適量
米杯約2杯
適量
  • 1 材料備齊
  • 2 熱鍋,鍋中放入約1湯匙泰山橄欖油後,將小魚乾下鍋煸香。
  • 3 在放入冷水煮開後放鹽。
  • 4 在放入絲瓜,並翻炒一下,蓋上鍋上悶煮3~6分鐘。
  • 5 此圖為悶好快起鍋時的樣子
  • 6 成品
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2013/10/29 發表 3,909 瀏覽

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