客家金沙粄條[媽媽三寶]

金箔的健康煮
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描述

寬厚的客家粄條,Q彈有勁,特色的蘿蔔乾和韭菜,讓金沙更添清香,加入少許的素蠔油讓板條色澤更美麗,添加香菇雞鮮美的高湯~板條更是美味喔~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

一斤
2顆
8隻
適量
一匙
10根
適量
調味料

步驟

  • 備料,蝦仁先用胡椒,鹽抓醃,備用,蘿蔔乾洗淨切丁,韭菜白切珠和蒜頭切片備用

    備料,蝦仁先用胡椒,鹽抓醃,備用,蘿蔔乾洗淨切丁,韭菜白切珠和蒜頭切片備用

  • 步驟1蘿蔔乾不加油煸香

    步驟1蘿蔔乾不加油煸香

  • 步驟1加入一匙油蔥,和韭末炒香撈起備用

    步驟1加入一匙油蔥,和韭末炒香撈起備用

  • 步驟4使用原鍋,加入五珍寶調和油一匙

    步驟4使用原鍋,加入五珍寶調和油一匙

  • 爆香蒜片和韭白

    爆香蒜片和韭白

  • 步驟6放入鹹蛋,炒香後加入粄條

    步驟6放入鹹蛋,炒香後加入粄條

  • 步驟7加入鮮美香菇雞高湯

    步驟7加入鮮美香菇雞高湯

  • 步驟8加入2匙 美茶釀素蠔油,加入2碗熱開水,煮滾

    步驟8加入2匙 美茶釀素蠔油,加入2碗熱開水,煮滾

  • 步驟9加入蝦仁,加入豆芽菜

    步驟9加入蝦仁,加入豆芽菜

  • 步驟10因為此款板條是屬於厚條型,需要煨煮才能入味,如果一般扁平板條煮滾就可以囉

    步驟10因為此款板條是屬於厚條型,需要煨煮才能入味,如果一般扁平板條煮滾就可以囉

  • 步驟11盛盤後加入步驟1.的蘿蔔乾和韭末,香噴噴喔
不用等到收乾湯汁,盛盤後濃稠的湯汁,剛好入口
滑滑的口感,真順口!
有了得意的一天,媽媽三寶真是好幫手!

    步驟11盛盤後加入步驟1.的蘿蔔乾和韭末,香噴噴喔 不用等到收乾湯汁,盛盤後濃稠的湯汁,剛好入口 滑滑的口感,真順口! 有了得意的一天,媽媽三寶真是好幫手!

小撇步

粄條購買處 242新北市新莊區四維路119巷8號,
電話: 02 2205 5524 不知是否有宅配
六源味 原創手作鮮物
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm
客服訂購專線:0952663805林秀玲

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留言

共 3 則
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  • 邱薇瑄
    邱薇瑄

    請問...寬厚板條哪裡買😅😅

  • 游文鴻
    游文鴻

    厚條型板條哪買?或是它有另外的名稱?

  • 大姐,請問蘿蔔乾有一定的份量嗎?或者隨個人喜好即可?2,份量表上寫著濃湯,可是您是雞高湯來做,那一樣比較好呢?

    濃湯是粉末狀要加水稀釋,是的蘿蔔乾沒有一定的份量,只是加太多會搶味唷!!

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