洛神花雪耳羹「臺東農產好料理」


李素雲
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限12字

這道微酸微甜的湯品,是選用好山好水的臺東在地好食材~洛神花蜜餞製作出的甜湯,而雪耳的植物性膠原蛋白搭配在一起,滋味真是好極了!熱食.冰飲兩相宜!養生健康好風味!!

食材

  • 備齊食材

    備齊食材

  • 雪耳泡水二十分鐘後,將黃色蒂頭剪去,洗淨剪碎成小朵狀,瀝乾備用

    雪耳泡水二十分鐘後,將黃色蒂頭剪去,洗淨剪碎成小朵狀,瀝乾備用

  • 枸杞泡水洗淨,瀝乾備用

    枸杞泡水洗淨,瀝乾備用

  • 將【臺東優質特選農產】洛神花蜜餞,撕成小片,備用。

    將【臺東優質特選農產】洛神花蜜餞,撕成小片,備用。

  • 鍋中放入2000ml的水,與做法2的雪耳大火煮開後,以小火熬煮30分鐘至釋放出來後,加入枸杞,洛神花,微煮1分鐘後熄火

    鍋中放入2000ml的水,與做法2的雪耳大火煮開後,以小火熬煮30分鐘至釋放出來後,加入枸杞,洛神花,微煮1分鐘後熄火

  • 加入冰糖攪拌融化,即可健康上桌了!

小撇步

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