油飯《日正健康廚房》
古早味油飯，是一道容易讓人懷念的味道。對於沒有親自烹煮過這道料理的人來說，感覺會很困難，但 依照日正健康廚房提供的方式，嘗試試做... 你會發現驚人、意外的簡單，但味道絕對不打折。
食材
青的農場長糯米
600g
水
2.5杯(量米杯)
日正-黑麻油
1杯 (量米杯)
乾蝦仁
50g
薑片
4片
香菇
10朵
日正-油蔥酥
20g
日正-白芝麻香油
1茶匙
豬肉絲
200g
調味
醬油
3茶匙(油飯調味用)
醬油
1茶匙(醃肉用)
鹽
2茶匙
日正白胡椒粉
1茶匙
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1 先將所有需要使用的食材備齊 -
2 將長糯米洗淨後加水2.5杯後,外鍋倒入2杯水,按下開關煮至熟,約30 分鐘,用飯匙攪鬆備用。
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3 乾蝦仁、香菇先浸水泡軟,香菇、薑母、豬肉切成細絲,豬肉絲加入香油、 醬油、白胡椒粉先稍微醃。
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4 倒入黑麻油炒香香菇絲、薑片、油蔥酥、豬肉絲、乾蝦仁再加入少許水及 醬油、鹽。
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5 將火轉小火再倒入已煮熟糯米,將糯米與炒料拌勻使油飯粒粒分明炒料分佈均勻即完成。
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6 準備享用。
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