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日正健康廚房
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油飯《日正健康廚房》

油飯《日正健康廚房》

描述

古早味油飯,是一道容易讓人懷念的味道。對於沒有親自烹煮過這道料理的人來說,感覺會很困難,但 依照日正健康廚房提供的方式,嘗試試做... 你會發現驚人、意外的簡單,但味道絕對不打折。

148 說讚

食材

調味

步驟

  • 先將所有需要使用的食材備齊

    先將所有需要使用的食材備齊

  • 將長糯米洗淨後加水2.5杯後,外鍋倒入2杯水,按下開關煮至熟,約30 分鐘,用飯匙攪鬆備用。

  • 乾蝦仁、香菇先浸水泡軟,香菇母、豬肉切成細絲,豬肉絲加入香油、 醬油、白胡椒粉先稍微醃。

  • 倒入黑麻油炒香香菇絲、薑片、油蔥酥、豬肉絲、乾蝦仁再加入少許水及 
醬油、鹽。

    倒入黑麻油炒香香菇絲、片、油酥、豬肉絲、乾蝦仁再加入少許水及 醬油、鹽。

  • 將火轉小火再倒入已煮熟糯米,將糯米與炒料拌勻使油飯粒粒分明炒料分佈均勻即完成。

    將火轉小火再倒入已煮熟糯米,將糯米與炒料拌勻使油飯粒粒分明炒料分佈均勻即完成。

  • 準備享用。

    準備享用。

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