【金門高粱飄香料理】山椒醉蝦


patty
176 食譜 246 粉絲
38 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

陽台的朝天椒長了不少,就趁還未轉紅地摘了幾個帶點青澀味的綠色朝天椒,搭配香濃易入喉的金門高粱酒,來弄個醉蝦。
對了,朝天椒又稱山椒。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
200克
2片
調味料
2大匙
1/2小匙
1小匙
1/2小匙
  • 1
    材料。朝天椒從中剖開。白蝦洗後淨,剪鬚和腳。
  • 2
    兩杯水煮沸後,放入朝天椒和薑片,煮至水再次滾,即醃漬醬。
  • 3
    將煮好的山椒水倒進保鮮盒內,放涼。
  • 4
    另一備一鍋水,煮沸後,把白蝦放進鍋內煮,一熟就撈起瀝乾水份。
  • 5
    調味料中金門高粱酒,以及其調味料一起加進山椒水內。 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。
  • 6
    最後再把白蝦全放進山椒水內浸泡,至少六小時。
小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/10/28 發表 1,937 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
patty
176 食譜 246 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果枸杞WMF快力鍋燒肉冰淇淋芋頭虎牌電子鍋鮑魚鳳梨酥牛肉麵素食早午餐奇亞籽舒肥機獅王洗碗精馬卡龍臭豆腐奇異果普格義大利麵醬紅豆壽喜燒芭樂鑄鐵鍋鳳梨秋葵蜂蜜土豆檸檬南瓜濃湯壽司飛利浦IH電子鍋迷迭香減肥餐便當棉花糖Bosch廚師機火龍果百香果3M真空保鮮盒滷味水波爐披薩水果泡麵微波爐洛神花蛋捲史雲生雞湯涼拌小黃瓜拉麵

 
禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」
【金門高粱飄香料理】山椒醉蝦 陽台的朝天椒長了不少,就趁還未轉紅地摘了幾個帶點青澀味的綠色朝天椒,搭配香濃易入喉的金門高粱酒,來弄個醉蝦。 對了,朝天椒又稱山椒。