人妻的廚房--秋葵燒肉捲
父親在南部的鄉下有個開心農場，種水果、種菜，他說秋葵都要在很早的時候去摘，不然老化很快，他捨不得老化的秋葵就這麼丟掉，老的帶回台北家自己就吃吃再把渣吐出來，當農夫也是很忙的，要做這做那，都會忽略掉一些，但不管怎麼樣，自己種的有一種成就感，我懂那種成就感，父親給我的是他細選較嫩的，我感謝他的辛勞與付出。
食材
秋葵
數根
豬里肌切片
與秋葵等量
大蒜末
適量
蔥末
適量
太白粉
適量
醬油
1大匙
糖
1小匙
胡椒粉、酒
1小匙
水
1大匙
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1 將秋葵洗淨後，再把肉片攤開，然後小心的將肉捲起，太大的捲到裏面，結束尾點一些太白粉固定用。 -
2 這些動作需要花一點時間。
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3 起油鍋，以小火慢煎，煎到金黃，一個一個取出後備用。
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4 續油鍋，放入大蒜末炒出香味，再加入調味醬料，然後把煎好的肉捲放入燒至入味（注意不要燒到秋葵變黃了）水份有收乾一些就好。
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5 拿盤子，一個一個放到盤子裏，最後再把醬汁再加入蔥花（要開火燒熱）淋上去就好囉～
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