塔香蛤蜊-金門高粱飄香料理


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金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。
這道我家小朋友超愛的料理...很喜歡邊吃邊看電視~當零嘴^^

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
蛤蜊
80元
蒜頭
4粒
辣椒
一支
三片
九層塔
一把
金門高粱酒
一大匙
蠔油
2匙
半匙
胡椒粉
少許
  • 1
    備料
  • 2
    洗淨及切好
  • 3
    熱油鍋 放下蒜頭及薑 炒香
  • 4
    放下蛤蜊及辣椒..蓋鍋蓋悶一下
  • 5
    蛤蜊半開時~加入金門高粱酒
  • 6
    放入九層塔及蠔油、糖
  • 7
    加點胡椒粉...起鍋...完成啦...
小撇步

現在買的蛤蜊老闆都會幫你做吐沙動作
如果你買的蛤蜊還沒有吐沙..那麼買回來後放兩匙鹽..水蓋過蛤蜊吐沙

【金高入菜 美食樂分享】分享食譜抽好禮!
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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2013/10/26 發表 2,169 瀏覽
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