Y芬的小廚房--自製蛋黃小饅頭

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因小孩愛蛋黃小饅頭,所以做給小孩吃,寶貝說好好吃,還說媽媽還要再做給我吃哦,還要帶去學校分享呢。

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

日本太粉 360g
蛋黃 3顆(約60g)
細砂糖 110g
全脂奶粉 50g
少許
  • 1 蛋黃、糖、奶粉秤好備用。
  • 2 太白粉過篩備用。
  • 3 蛋黃加入細砂糖攪拌變成乳白色。
  • 4 再加入奶粉拌勻。
  • 5 太白粉分兩次倒入拌勻。 (如太乾可以加少許的水)
  • 6 再取適量的麵團搓成長條,切成約1公分的寬度搓成圓形。 (如太乾可以加少許的水) (大小可自行調整)
  • 7 烤箱預熱150度10分,再把搓好的團放入烤箱烤
  • 8 烤約10分左右就可以了。(烤一半的時候要轉方向烤) (因為每個人的烤箱溫度不一樣,這是我做了兩次才抓到的溫度和時間,所以每個人做的都會不一樣時間,
  • 9 包裝好可以讓寶貝拿去學校分享。 (我的比例約做400顆左右,如果不要那麼多可以自行減半。)
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2013/10/25 發表 16.8 萬 瀏覽

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討論共 9 則

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請問為什麼搓好的小粉團放在烤盤上會塌掉扁扁的呢?

4 個月前
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全脂奶粉可以用配方奶代替嗎?

3 年前
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奶粉有其他的材料可以替代嗎???

3 年前
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全脂奶粉可用別的東西代替嗎?

4 年前
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普通的太白粉可以吗?

4 年前
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全聯有,楓康也有
日正太白粉有寫日本和寶島買日本的就對了

4 年前
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請問日本太粉該去哪裡買?是太白粉嗎?

4 年前
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童年回憶

4 年前
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這小饅頭實在太討喜!有機會也來試試看!

4 年前