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蘇菲小廚房🎀

4 食譜 6 粉絲

ㄧ滴水都沒有👍手工南瓜饅頭🎃

ㄧ滴水都沒有👍手工南瓜饅頭🎃

描述

動手做饅頭，一點也不難🎉
零廚藝也可以搞定它👍

593 說讚 4 一起做 5 留言

份量

7 人份

時間

60 分鐘

食材

中筋麵粉

600公克
酵母粉

少許
新鮮南瓜

約1/2顆
砂糖

適量

步驟

1.南瓜帶皮洗乾淨，切塊帶皮電鍋蒸熟（外鍋一杯水） 2.蒸熟後，記得先把南瓜多餘的水瀝掉，再用湯匙把南瓜壓成泥，放冷備用
1.麵粉和酵母粉加一起先攪拌，再加已冷卻的南瓜泥，攪拌均勻和揉一揉唷～ 2.均勻後，蓋上保鮮膜讓麵團發酵為原本的兩倍大就可以囉～（保鮮膜上在蓋上乾淨的濕抹布唷）
1.將大麵團分成自己想要的大小就可以囉～ 2.就將一顆顆可愛的南瓜麵團放到蒸籠上再發酵一次就可以囉～
發酵完，直接用冷水開火蒸約25-30分鐘，就有好吃的南瓜饅頭囉🎉🎉🎉

小撇步

一定要冷水開火蒸，不要水滾才放下去蒸喔～～～

1.7 萬瀏覽

2016/11/27 發表

蘇菲小廚房🎀 4 食譜 6 粉絲

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留言

共 5 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

嘎烏拉
不用揉麵糰嗎
7 years ago
林瑋秋
步驟3，放在蒸籠發酵，是放著就好嗎?大概要放多久的時間？謝謝！
8 years ago
作者蘇菲小廚房🎀
我大概放15-25分鐘，看膨脹程度喔～
8 years ago
佳佳
請問不用用桿麵棍壓平再塑型嗎？會不會坍掉，謝謝
8 years ago
作者蘇菲小廚房🎀
不用唷
8 years ago

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