ㄧ滴水都沒有👍手工南瓜饅頭🎃

收藏 573 留言 7
4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar Thumb 74bfb5517c212a59

動手做饅頭,一點也不難🎉
零廚藝也可以搞定它👍

份量
7 人份
時間
60 分鐘
食材
中筋麵粉
600公克
酵母粉
少許
新鮮南瓜
約1/2顆
砂糖
適量
  • 1
    1.南瓜帶皮洗乾淨,切塊帶皮電鍋蒸熟(外鍋一杯水) 2.蒸熟後,記得先把南瓜多餘的水瀝掉,再用湯匙把南瓜壓成泥,放冷備用
  • 2
    1.麵粉和酵母粉加一起先攪拌,再加已冷卻的南瓜泥,攪拌均勻和揉一揉唷~ 2.均勻後,蓋上保鮮膜讓麵團發酵為原本的兩倍大就可以囉~(保鮮膜上在蓋上乾淨的濕抹布唷)
  • 3
    1.將大麵團分成自己想要的大小就可以囉~ 2.就將一顆顆可愛的南瓜麵團放到蒸籠上再發酵一次就可以囉~
  • 4
    發酵完,直接用冷水開火蒸約25-30分鐘,就有好吃的南瓜饅頭囉🎉🎉🎉
贊助
小撇步

一定要冷水開火蒸,不要水滾才放下去蒸喔~~~

2016/11/27 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

步驟3,放在蒸籠發酵,是放著就好嗎?大概要放多久的時間?謝謝!

a year ago
user_avatar
作者回應

我大概放15-25分鐘,看膨脹程度喔~

a year ago
user_avatar

請問不用用桿麵棍壓平再塑型嗎?會不會坍掉,謝謝

a year ago
user_avatar
作者回應

不用唷

a year ago
user_avatar

明白了,谢谢您的回复!

a year ago
user_avatar

请问不需要揉面至三光吗?

a year ago
user_avatar
作者回應

主要我是看盆子和手上沒有黏麵團就好了~~~

a year ago