ㄧ滴水都沒有👍手工南瓜饅頭🎃


蘇菲小廚房🎀
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動手做饅頭,一點也不難🎉
零廚藝也可以搞定它👍

份量
7 人份
時間
60 分鐘
食材
600公克
少許
約1/2顆
適量
  • 1
    1.南瓜帶皮洗乾淨,切塊帶皮電鍋蒸熟(外鍋一杯水) 2.蒸熟後,記得先把南瓜多餘的水瀝掉,再用湯匙把南瓜壓成泥,放冷備用
  • 2
    1.麵粉和酵母粉加一起先攪拌,再加已冷卻的南瓜泥,攪拌均勻和揉一揉唷~ 2.均勻後,蓋上保鮮膜讓麵團發酵為原本的兩倍大就可以囉~(保鮮膜上在蓋上乾淨的濕抹布唷)
  • 3
    1.將大麵團分成自己想要的大小就可以囉~ 2.就將一顆顆可愛的南瓜麵團放到蒸籠上再發酵一次就可以囉~
  • 4
    發酵完,直接用冷水開火蒸約25-30分鐘,就有好吃的南瓜饅頭囉🎉🎉🎉
小撇步

一定要冷水開火蒸,不要水滾才放下去蒸喔~~~

2016/11/27 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • 嘎烏拉
    嘎烏拉

    不用揉麵糰嗎

  • 林瑋秋
    林瑋秋

    步驟3,放在蒸籠發酵,是放著就好嗎?大概要放多久的時間?謝謝!

    蘇菲小廚房🎀
    作者蘇菲小廚房🎀

    我大概放15-25分鐘,看膨脹程度喔~

  • 佳佳
    佳佳

    請問不用用桿麵棍壓平再塑型嗎?會不會坍掉,謝謝

    蘇菲小廚房🎀
    作者蘇菲小廚房🎀

    不用唷

  • QQ10
    QQ10

    明白了,谢谢您的回复!

  • QQ10
    QQ10

    请问不需要揉面至三光吗?

    蘇菲小廚房🎀
    作者蘇菲小廚房🎀

    主要我是看盆子和手上沒有黏麵團就好了~~~

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