『寶寶食譜』蛋黃小饅頭


低油糖的小饅頭,很適合給孩子當點心唷!

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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
蛋黃
1顆
上白糖
10g
日本太白粉
60-65g
奶粉
5g
玄米油
5g
  • 1
    蛋黃加入糖,用打蛋器打到泛白,再加入奶粉跟油拌勻
  • 2
    分次加入太白粉拌勻,不可一次加,加到可成糰不太會黏手的程度即可
  • 3
    搓長條形切成適當大小一一搓圓(手上有一層粉時就要洗乾淨擦乾再繼續搓圓)
  • 4
    烤之前先在表面噴點水,放入已預熱170度的烤箱烤10分鐘(烤太久會變硬唷!)
小撇步

1.甜度有減糖很不甜喔!可自行增加糖量
2.不要烤太久會變很硬喔!
3.剩下的蛋白可以做寶寶版蛋白脆餅→https://icook.tw/recipes/196719
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2017/04/14 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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請問多大的寶寶可以吃呢?

7 months ago
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請問有電鍋版的嗎?

9 months ago
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請問上白糖是什麼?是白糖嗎?還是..哪有賣呢?

a year ago
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請問玄米油何時使用呢?為什麼我烤出來的小饅頭會裂開呢?謝謝

a year ago
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作者回應

抱歉~油部分已補上唷!
會裂開代表表面水分蒸發太乾囉!

a year ago
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玄米油是要用在哪裡?

a year ago
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作者回應

抱歉~油部分已補上唷

a year ago
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上白糖是………?

a year ago
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請問奶粉可以用什麼取代?謝謝

a year ago
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作者回應

可以省略唷

a year ago