大同電鍋【甜湯】桂圓糯米粥~熱熱喝補血滋脾

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住家中,媽媽在寒冬時會煮這道甜湯給我們補身,桂圓可以補血滋脾,改善虛弱怕冷的體質,中醫視為滋補良品,做法很簡單,大家可以試試看!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

圓糯米/八寶粥 1杯米量杯
紅棗/可加可不加 1把
桂圓(龍眼乾) 1把
砂糖/冰糖/紅糖 適量
6杯米量杯
米酒 少許
  • 1 圓糯米/八寶粥洗淨泡軟
  • 2 圓糯米/八寶粥加入1/2桂圓,外鍋一杯水
  • 3 加入剩下的桂圓及糖攪拌後悶10分鍾,並滴點米酒,熱熱吃,也可要吃再滴米酒在碗裡,冬天寒風夜裡吃上一碗熱熱的桂圓糯米粥,幸福ㄚ!
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小撇步

1.紅棗及桂圓的量,會影響到糖的增減
2.吃之前滴點米酒更具風味
3.如不計較桂圓的軟爛口感,可以一開始就加入全部桂圓至悶煮
4.粥的黏稠度可以增減水的杯量

2013/11/15 發表 2.5 萬 瀏覽

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