焦糖蜜李酥派

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酸酸甜甜的蜜李加黑糖一起熬煮成的焦糖蜜李果醬, 搭配市售酥皮烤成酥派

輕輕鬆鬆的下午茶點心, 美味上桌!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蜜李 3-4顆(約350g)
黑糖 1大匙
玉米粉 1小匙
柳橙汁 1大匙
冷凍酥皮 2張
  • 1 蜜李切大片, 與黑糖/玉米粉下鍋炒
  • 2 炒至聞到黑糖香氣, 加入柳橙汁, 煮到湯汁濃稠即可
  • 3 將蜜李一片片鋪在酥皮上, 周圍留0,5公分的邊. 烤箱預熱400度F/ 205度C 烤20-23分鐘, 或至酥皮膨起呈金黃色
  • 4 ** 蜜李可用桃子, 蘋果, 或莓類代替
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2013/10/25 發表 4,997 瀏覽

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討論共 2 則

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請問使用玉米粉的作用是什麼?可以不使用嗎?謝謝

4 個月前
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作者回應

因為水果烤過會出水, 用玉米粉會吸附水份, 避免酥皮烤不脆

4 個月前
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請問用玉米粉的用意為何??
可以用蓮藕粉嗎??
謝謝!!

4 年前