蜂蜜杏仁燕麥餅乾
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夜晚的食慾之秋
總是讓人想隨手拿個小點
開始配上電視劇解饞
想說用點養生食材讓肚皮不會太慚愧
哈哈哈
這次我參考乳牛媽的配方
http://blog.yam.com/makifairy/article/19992854
我這次有讓麵糰稍微放置一段時間
因為用了蠻貴的蜂蜜XD
想說讓食材都吸收一下味道
做出來是我喜歡的口感偏軟
時間
60
分鐘
食材
無鹽奶油
226g
即食燕麥片
300g
杏仁片
130g
中筋麵粉
225g
蜂蜜
150g
蔓越莓乾
85g
細砂糖
50g
全蛋
2顆
香草精
適量
鹽
適量
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1先將奶油放置室溫軟化，加入細砂糖跟蜂蜜打至鬆發！ -
2接著加入全蛋兩顆攪拌均勻。
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3加入過篩後的中筋麵粉攪拌均勻，成麵糊。
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4加入香草精跟鹽巴攪拌均勻。
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5接著加入燕麥片、杏仁片、蔓越莓乾。
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6用橡皮刮刀均勻的攪拌，儘可能的把所有材料拌勻。
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7把麵團分為一片15g，大概可以做80片左右，在挖麵糰的時候是溼溼的沒關係，那是正常的現象請不要緊張，。
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8盡量把麵糰用成圓形狀，要壓扁喔，像圖片那樣！
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9用攝氏上下火175度，烤15-20鐘，烤至金黃即可，看一下底部是否有上色。
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