♡宛の烘培好”食“光 ✿ 肉鬆蔥花鹹蛋糕

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朋友新居落成,大夥要去慶祝,到朋友家當然不能兩手空空,這基本的禮儀要有,即使是微不足道的小禮,也代表著一份心意。╰(*´╰╯`*)╯♡

於是我蒸了一個「肉鬆蔥花鹹蛋糕」和烤了一個「芭娜娜蛋糕」,當做我的伴手禮。

食材

材料ⓐ
無鋁泡打粉 1茶匙
低筋麵粉 120g
材料ⓑ
3顆
細砂糖 100g
材料ⓒ
橄欖油 2大匙
材料ⓓ
肉鬆 適量
蔥花 適量
  • 1 先將材料ⓐ粉類過篩備用。取一個乾淨的鋼盆,放入材料ⓑ用電動攪拌器均勻打發,打至黏稠,撈起時呈絲緞般滑落,即可。加入過篩後的材料ⓐ,用刮刀攪拌,接著倒入 材料ⓒ 橄欖油,將麵糊拌勻。
  • 2 再均勻灑上蔥花與肉鬆裝飾。電鍋內加2杯水,放上蒸架,蓋上鍋蓋按下開關,直到水開出現蒸氣,打開鍋蓋,放入蛋糕模具於電鍋內,蓋上鍋蓋開始蒸。大約蒸25分鐘後強製關掉開關,整個膨發起,竹籤插入不沾就可以囉。♡ヽ(●´ε`●)ノ♡
  • 3 做法也很簡單,蛋糕組織很綿密。蒸好的蛋糕,白白嫩嫩的表面,像無邪的嬰兒臉頰,用蒸的熱量低,更健康。肉鬆和蔥花,鹹鹹甜甜的不膩口喔!
  • 4 令人懷念這鹹甜鬆軟好滋味。
  • 5 芭娜娜蛋糕做法,見小撇步。
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2013/10/25 發表 4,525 瀏覽

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