脆皮糯米雞蛋糕

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用了雞蛋糕機做些下午茶點心....QQ的很耐吃..
會讓人停不了..

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

糯米粉 33g
雞蛋 1
細砂糖 23g
無鋁泡打粉 1.3g
橄欖油 14g
鮮奶 14g
葡萄乾 少許
  • 11.糯米粉和無鋁泡打粉一起過篩二次, 鮮奶和橄欖油一起混合拌勻稍微加溫待用 2.全蛋加細砂糖打發至可以劃八字痕跡, 分兩次加入已經過篩的粉類拌至無粉粒 3.加入葡萄乾輕拌一下 4.取少量麵糊加入油奶液中混合拌勻 5.再倒回麵糊中拌勻成為蛋糕糊 6.將雞蛋機預熱刷上植物油, 倒入蛋糕糊加熱3-5分鐘後取出即可
  • 2 7.取出放涼
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2013/10/24 發表 2.2 萬 瀏覽

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