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桂花梅汁鮭魚卷”時間淬釀的甘露之味”

桂花梅汁鮭魚卷”時間淬釀的甘露之味”

描述

鮭魚的細嫩,紫蘇梅的鹹,酸,甜,桂花的香氣,辣椒微微的辣度,再加上淬釀醬油,整個味道無比融合美味,甘醇,不死鹹,還更提鮮了鮮美,有了這瓶『淬釀』的醬油,其餘調味料都替我們省下了,聰明的主婦們,這是我們廚房醬料的首選喔!不用手藝好,也能做出鮮美好滋味唷!!!

108 說讚

食材

內餡
醬汁
醃料

步驟

  • 步驟1將杏包菇,青蔥切段鮭魚片鋪平(備用)

    步驟1將杏包菇,青切段鮭魚片鋪平(備用)

  • 步驟2將鮭魚片鋪平撒上米酒,黑胡椒靜置5分鐘即可(備用)

    步驟2將鮭魚片鋪平撒上米酒,黑胡椒靜置5分鐘即可(備用)

  • 步驟3將紫蘇梅去籽

    步驟3將紫蘇梅去籽

  • 步驟4加入辣椒,用調理機打碎

    步驟4加入辣椒,用調理機打碎

  • 步驟5取出加入水,糖,淬釀醬油,一起熬煮至濃稠狀即可,加入桂花醬拌勻(備用)

    步驟5取出加入水,糖,淬釀醬油,一起熬煮至濃稠狀即可,加入桂花醬拌勻(備用)

  • 步驟6取一片鮭魚片將杏包菇,青蔥放入捲起即可(備用)

    步驟6取一片鮭魚片將杏包菇,青放入捲起即可(備用)

  • 步驟7平底鍋放入少許奶油,用小火乾煎鮭魚卷至熟,上色即可取出

    步驟7平底鍋放入少許奶油,用小火乾煎鮭魚卷至熟,上色即可取出

  • 步驟8裝入盤中,用湯匙淋上醬汁即可享用,酸酸,甜甜,辣辣帶著桂花香氣的鮭魚卷喔

    步驟8裝入盤中,用湯匙淋上醬汁即可享用,酸酸,甜甜,辣辣帶著桂花香氣的鮭魚卷喔

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

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蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 742 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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