雪裡紅雞肉捲佐咖哩醬

勝小廚 OD
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雪裡紅有點重口味 把這味道融入雞肉當中 再搭配咖哩醬 口腔裡豐厚的滋味 加上雞肉捲煎得外皮金黃酥香 滿足您的味蕾!

食材

2片
1小塊
適量
雪裡紅
醃料
1小匙
少許
  • 雞腿肉用刀背拍鬆

    雞腿肉用刀背拍鬆

  • 加入[醃料]静置一下

    加入醃料静置一下

  • 請參考http://icook.tw/recipes/58816
雪裡紅.蒜頭.辣椒切末 豆干.培根切小丁
熱鍋倒一匙油 爆香蒜頭.辣椒.培根接著放
雪裡紅.豆干進來繼續拌炒
熗入米酒 加五香粉.胡椒粉.糖.醬油.鹽 大火快炒 起鍋前下一點烏醋

    請參考http://icook.tw/recipes/58816 雪裡紅.蒜頭.辣椒切末 豆干.培根切小丁 熱鍋倒一匙油 爆香蒜頭.辣椒.培根接著放 雪裡紅.豆干進來繼續拌炒 熗入米酒 加五香粉.胡椒粉.糖.醬油.鹽 大火快炒 起鍋前下一點烏醋

  • 雪裡紅炒好先盛盤

    雪裡紅炒好先盛盤

  • 取一鋁箔紙 擺上雞腿肉.培根 舖上雪裡紅 捲起來

    取一鋁箔紙 擺上雞腿肉.培根 舖上雪裡紅 捲起來

  • 鋁箔紙兩頭捲緊如圖

    鋁箔紙兩頭捲緊如圖

  • 煮一鍋滾水轉中小火 放入雞捲 煮15~20分鐘

    煮一鍋滾水轉中小火 放入雞捲 煮15~20分鐘

  • 熱鍋一點油 放入定型的雞捲 煎至外皮金黃酥香

    熱鍋一點油 放入定型的雞捲 煎至外皮金黃酥香

  • 切片擺盤

    切片擺盤

  • 原鍋剩餘的雞油加半杯水放入咖哩塊煮至濃稠

    原鍋剩餘的雞油加半杯水放入咖哩塊煮至濃稠

  • 把咖哩醬淋在雞肉捲上撒些七味粉 完成!

    把咖哩醬淋在雞肉捲上撒些七味粉 完成!

小撇步

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