雪裡紅炒飯

勝小廚 OD
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描述

有下廚的朋友們家裡通常都會有沒吃完的隔夜飯 三不五時就來炒盤簡單又好吃的雪裡紅炒飯 沒有複雜的工序 平價的食材 很適合小家庭 喜歡吃炒飯的朋友 不妨也來試試喔!

食材

2把
4塊
1顆
2瓣
2片
1支
1大碗
少許
少許
調味料
少許
少許
少許
1小匙
少許
少許

步驟

  • 所有備料洗浄 雪裡紅.蒜頭.辣椒切末  豆干.培根切小丁

    所有備料洗浄 雪裡紅.蒜頭.辣椒切末 豆干.培根切小丁

  • 熱鍋倒一匙油 爆香蒜頭.辣椒.培根接著放

    熱鍋倒一匙油 爆香蒜頭.辣椒.培根接著放

  • 雪裡紅.豆干進來繼續拌炒

    雪裡紅.豆干進來繼續拌炒

  • 熗入米酒 加五香粉.胡椒粉.糖.醬油.鹽 大火快炒 起鍋前下一點烏醋

    熗入米酒 加五香粉.胡椒粉.糖.醬油.鹽 大火快炒 起鍋前下一點烏醋

  • 一盤香噴噴的雪裡紅就好了

    一盤香噴噴的雪裡紅就好了

  • 炒飯~熱鍋加一大匙油 打顆蛋進來炒散 加部份炒好的雪裡紅進來 倒入隔夜飯 炒的時候要注意不要用壓的 一邊撥一邊翻溫度上來自然就會鬆散 炒至粒粒分明後加鹽 胡椒粉 就可盛盤~

    炒飯~熱鍋加一大匙油 打顆蛋進來炒散 加部份炒好的雪裡紅進來 倒入隔夜飯 炒的時候要注意不要用壓的 一邊撥一邊翻溫度上來自然就會鬆散 炒至粒粒分明後加鹽 胡椒粉 就可盛盤~

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