雪裡紅炒飯

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有下廚的朋友們家裡通常都會有沒吃完的隔夜飯 三不五時就來炒盤簡單又好吃的雪裡紅炒飯 沒有複雜的工序 平價的食材 很適合小家庭 喜歡吃炒飯的朋友 不妨也來試試喔!

食材

雪裡紅 2把
豆干 4塊
雞蛋 1顆
蒜頭 2瓣
培根 2片
辣椒 1支
隔夜飯 1大碗
香油 少許
米酒 少許
調味料
鹽巴 少許
少許
胡椒粉 少許
醬油 1小匙
烏醋 少許
五香粉 少許
  • 1 所有備料洗浄 雪裡紅.蒜頭.辣椒切末 豆干.培根切小丁
  • 2 熱鍋倒一匙油 爆香蒜頭.辣椒.培根接著放
  • 3 雪裡紅.豆干進來繼續拌炒
  • 4 熗入米酒 加五香粉.胡椒粉.糖.醬油.鹽 大火快炒 起鍋前下一點烏醋
  • 5 一盤香噴噴的雪裡紅就好了
  • 6 炒飯~熱鍋加一大匙油 打顆蛋進來炒散 加部份炒好的雪裡紅進來 倒入隔夜飯 炒的時候要注意不要用壓的 一邊撥一邊翻溫度上來自然就會鬆散 炒至粒粒分明後加鹽 胡椒粉 就可盛盤~
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2013/10/24 發表 6,933 瀏覽

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