雪裡紅炒飯
有下廚的朋友們家裡通常都會有沒吃完的隔夜飯 三不五時就來炒盤簡單又好吃的雪裡紅炒飯 沒有複雜的工序 平價的食材 很適合小家庭 喜歡吃炒飯的朋友 不妨也來試試喔!
食材
雪裡紅
2把
豆干
4塊
雞蛋
1顆
蒜頭
2瓣
培根
2片
辣椒
1支
隔夜飯
1大碗
香油
少許
米酒
少許
調味料
鹽巴
少許
糖
少許
胡椒粉
少許
醬油
1小匙
烏醋
少許
五香粉
少許
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1 所有備料洗浄 雪裡紅.蒜頭.辣椒切末 豆干.培根切小丁 -
2 熱鍋倒一匙油 爆香蒜頭.辣椒.培根接著放
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3 雪裡紅.豆干進來繼續拌炒
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4 熗入米酒 加五香粉.胡椒粉.糖.醬油.鹽 大火快炒 起鍋前下一點烏醋
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5 一盤香噴噴的雪裡紅就好了
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6 炒飯~熱鍋加一大匙油 打顆蛋進來炒散 加部份炒好的雪裡紅進來 倒入隔夜飯 炒的時候要注意不要用壓的 一邊撥一邊翻溫度上來自然就會鬆散 炒至粒粒分明後加鹽 胡椒粉 就可盛盤~
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