Olivia♥龍蝦白醬義大利麵

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烹調手法充分利用了龍蝦的鮮味,
讓濃郁的白醬義大利麵呈現高級感受 ♪

份量2人份

食材

龍蝦 帶殼約280g
義大利麵 150g
大蒜末 1瓣的量
洋蔥碎 兩大匙
鮮奶油 100ml
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
巴西里 少許
無鹽奶油 15g
帕瑪善乳酪 兩大匙
  • 1 湯鍋中煮滾水,加入一大匙的鹽巴,龍蝦下鍋煮6分鐘
  • 2 龍蝦起鍋備用,義大利麵下鍋。
  • 3 中小火熱鍋,融化一大匙無鹽奶油,將洋蔥和蒜末炒至透明。
  • 4 加入鮮奶油、蝦膏、龍蝦的身體,煮至微微沸騰, 加入煮麵水、鹽、黑胡椒和巴西里調味。
  • 5 加入義大利麵拌勻。
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2013/11/05 發表 8,129 瀏覽

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