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恩澤媽
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泡菜燉肉丸子

泡菜燉肉丸子

描述

現在家裏吃晚餐的人口少,實在不適合再像以前煮個四菜一湯,總想著有什麼料理可以一鍋搞定,剛好看到有人分享20cm的小湯鍋挺小巧實用的,就敗了一個,今天就開鍋就來個有肉又有菜的泡菜燉肉丸子,水加多一點就有料又有湯,湯汁收到剩一點的話,勾個芡淋在飯上,就是好吃又下飯的燴飯。

401 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 豬絞肉加入洋蔥、蛋、醃料。

    豬絞肉加入洋蔥、蛋、醃料。

  • 所有材料攪拌均勻,稍微摔打至有黏性。

    所有材料攪拌均勻,稍微摔打至有黏性。

  • 捏成圓球狀,入鍋油炸至八分熟。

    捏成圓球狀,入鍋油炸至八分熟。

  • 起鍋備用。

    起鍋備用。

  • 準備一個20cm的小湯鍋(真的很小,跟我的臉一樣大而已,哈)。

    準備一個20cm的小湯鍋(真的很小,跟我的臉一樣大而已,哈)。

  • 倒入一罐泡菜(因為是別人送的,不知道確切的公克數)。

    倒入一罐泡菜(因為是別人送的,不知道確切的公克數)。

  • 再放入炸好的肉丸子,加高湯至七分滿。

    再放入炸好的肉丸子,加高湯至七分滿。

  • 小火燉煮約10分鐘,讓湯汁進到丸子裏,再加入金針菇、鴻喜菇、青花菜,起鍋前調味。(視泡菜酸度和鹹度自行增減)

    小火燉煮約10分鐘,讓湯汁進到丸子裏,再加入金針菇、鴻喜菇、青花菜,起鍋前調味。(視泡菜酸度和鹹度自行增減)

  • 咬一口,吸了湯汁的丸子真好吃!

    咬一口,吸了湯汁的丸子真好吃!

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