上菜囉! 改良版莓果燉肉丸飯

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愛滴兒是來自茄汁肉丸飯喔!香甜莓果味意外的與薑黃飯很搭喔!

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

豬絞肉 600g
牛奶洋蔥 2顆
蘭姆酒 1瓶蓋
適量
白胡椒 適量
一湯匙
迷迭香 適量
義大利香料 適量
草莓酒 2瓶蓋
伍斯特辣醬 適量
番茄醬 60g
1碗
薑黃粉 2湯匙
  • 1 豬絞肉加入蘭姆酒,鹽適量,糖適量,胡椒粉少許放入冰箱醃製3小時。
  • 2 用電鍋煮薑黃飯,加入薑黃粉。
  • 3 洋蔥切丁備用。
  • 4 絞肉捏成丸子狀煎熟,撈起備用。
  • 5 洋蔥炒置透明狀,加入水,蕃茄醬,伍斯特辣醬,草莓酒,鹽,糖煮沸至濃稠狀。
  • 6 加入肉丸子煮至湯汁略為收乾,即可盛盤上菜囉!
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2015/08/10 發表 2,577 瀏覽

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