絲瓜蛤蠣
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有 4 人跟著做
熱量低 營養
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
絲瓜
1個
蛤蠣
8個
米酒
少許
鹽
少許
薑
1薄片
蔥
1支
黑胡椒粒
少許
水
1/2碗
-
1將蛤蠣泡水加少許鹽(吐沙)
-
2將絲瓜切對半，切薄片。 薑切成四小條(一片) 。蔥切段。
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3起熱鍋，加入少許油，下薑條.蔥段炒香，再放入絲瓜翻炒，放1/2碗水、少許鹽，蓋鍋悶2分鐘，放入蛤蠣.蓋鍋悶3分鐘，下少許米酒，灑少許黑胡椒粒，即可盛盤。
小撇步
絲瓜不要切太厚，會不入味。
薑不要爆香太久，會苦。