絲瓜蛤蠣

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熱量低 營養

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

絲瓜 1個
蛤蠣 8個
米酒 少許
少許
1薄片
1支
黑胡椒粒 少許
1/2碗
  • 1將蛤蠣泡水加少許鹽(吐沙)
  • 2將絲瓜切對半,切薄片。 薑切成四小條(一片) 。蔥切段。
  • 3起熱鍋,加入少許油,下薑條.蔥段炒香,再放入絲瓜翻炒,放1/2碗水、少許鹽,蓋鍋悶2分鐘,放入蛤蠣.蓋鍋悶3分鐘,下少許米酒,灑少許黑胡椒粒,即可盛盤。
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小撇步

絲瓜不要切太厚,會不入味。

薑不要爆香太久,會苦。

2013/10/21 發表 7,475 瀏覽

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