午後甘味:抹茶奶酥餅乾


Hsin Hsieh
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洋菓子跟和菓子的結合~快速簡單的餅乾食譜~

時間
60 分鐘
熱量
食材
80公克
50公克
1/4茶匙
1顆
  • 1
    將無鹽奶油在室溫下軟化,用手指按會凹下去即可
  • 2
    將奶油放入攪拌鍋,可先用刀子切成多塊,用打蛋器稍微打成泥狀
  • 3
    泥狀的奶油加入砂糖跟鹽,繼續攪拌
  • 4
    再加入全蛋,攪拌均勻
  • 5
    這時把所有的粉類過篩後加入奶油團中,慢慢用刮刀拌勻,餅乾麵團就完成了~
  • 6
    用湯匙挖出想要的一片餅乾量,每團之間留點空隙,全數鋪在烤紙上後,手指沾一點水,按壓餅乾塑形
  • 7
    放入已預熱的烤箱,170度烤20分鐘即可
小撇步

烘烤時要是擔心受熱不均,可以在烤到一半的時候翻轉一下烤盤,可以讓烤色更一致~
烤完後放涼,個人覺得冰過一個晚上更好吃XD

2013/10/20 發表 1.5 萬 瀏覽
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