午後甘味:抹茶奶酥餅乾

724 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

洋菓子跟和菓子的結合~快速簡單的餅乾食譜~

烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 80公克
砂糖 50公克
1/4茶匙
全蛋 1顆
粉類
低筋麵粉(過篩) 110克
奶粉(過篩) 34克
烘培用抹茶粉(過篩) 6克
  • 1 將無鹽奶油在室溫下軟化,用手指按會凹下去即可
  • 2 將奶油放入攪拌鍋,可先用刀子切成多塊,用打蛋器稍微打成泥狀
  • 3 泥狀的奶油加入砂糖跟鹽,繼續攪拌
  • 4 再加入全蛋,攪拌均勻
  • 5 這時把所有的粉類過篩後加入奶油團中,慢慢用刮刀拌勻,餅乾麵團就完成了~
  • 6 用湯匙挖出想要的一片餅乾量,每團之間留點空隙,全數鋪在烤紙上後,手指沾一點水,按壓餅乾塑形
  • 7 放入已預熱的烤箱,170度烤20分鐘即可
贊助

小撇步

烘烤時要是擔心受熱不均,可以在烤到一半的時候翻轉一下烤盤,可以讓烤色更一致~
烤完後放涼,個人覺得冰過一個晚上更好吃XD

2013/10/20 發表 1.4 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣