超濃提拉米蘇!Tiramisù!

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我媽超熱愛提拉米蘇,
為此我做過N種版本XD
(小撇步處分享我的偏愛的幾種配方)

這款評價超高又超好做
(Surya'十分鐘上菜系列XD)
推薦給大家 :)

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

(A)ESPRESSO 小於一杯
(A)燕麥消化餅 八片
(A)天然香草精 一大匙
(B)馬茲卡邦起士 一罐
(B)有機豆漿 隨意
(B)MARSALA甜酒 隨意
(B)天然楓糖漿 隨意
法芙娜可可粉 適量
  • 1 準備兩個碗公。 (A)料放一起用叉子壓碎呈溼而不爛的接近膏狀。(大約有一片是餅乾屑的狀態,口感更豐富) (B)用叉子 邊攪拌邊加入楓糖、酒、豆漿(可用牛奶),邊試甜度,目標稠度比打發的鮮奶油稍濃。喜歡酒香酒就加多點,MARSALA本身有甜度,所以請斟酌。
  • 2 拿一個美麗的容器(我是用樂扣方形玻璃保鮮盒) 一層餅乾糊一層CRAEM,完成! 冰冰箱(隔一天味道會更融合)食用前撒上可可粉,超濃口>/////
  • 3 酒跟香草精的位置是可以互換的,看個人喜好囉 :D
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小撇步

餅乾部份我用過手指餅乾(自製現成都用過),但我沒有很愛。
之前偏愛孔雀餅乾,這次用燕麥餅乾效果也不錯!

CREAM我覺得起士起碼要佔1/2以上才好吃!
喜歡的配方有:
自製卡士達醬
自製奶酪
鮮奶油
以上都是跟起士1:1打至滑順
(蛋白霜我不愛故不推薦)

酒的話,較多人用的卡魯哇超甜的....
是可以替換啦,甜度很主觀
但我堅持MARSALA風味更好XD

2013/10/18 發表 1.1 萬 瀏覽

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