蜜汁芝麻豬排
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蜜汁豬排製作簡便，調味料簡單，以新鮮豬排加調味料和蜜糖醃製後煎熟，加入調好的醬汁，灑上芝麻即完成。這道蜜汁豬排味道很單純，微咸中帶少許甜，咬下細嫩多汁，非常滿足。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
大里肌排
3件
白芝麻
適量
醃料
蜂蜜
2大匙
醬油
2大匙
老抽
1茶匙
酒
2大匙
調味料
味醂
1大匙
醬油
1大匙
蜂蜜
2茶匙
水
3大匙
配菜
甜豌豆
12條
油
1茶匙
鹽
少許
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1預備材料。 -
2豬排洗淨，用刀背或肉鎚略拍數下。
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3加入醃料醃20分鐘入味。
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4白芝麻用小火炒香，不用加油。
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5燒熱平底鍋，下少許油，放入已醃好的豬排用小火煎至兩面呈金黃色。
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6然後加入調味料，用小火煮至醬汁變濃稠後，即可取出豬排。
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7撒上熟白芝麻即可。
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8配菜做法：燒熱一鍋水，下油和鹽煮滾，然後下甜豌豆汆燙3分鐘，撈起。 放上盤上，就可以做豬扒的配菜了。
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9步驟說明
