酒香醬爆雞丁【金門高粱飄香料理】

［準備1］雞胸肉切丁，再用醃料醃10分鐘備用。

［準備2］準備所需食材。（食材洗淨切成適當大小）

起鍋，加入適量橄欖油及步驟1雞丁，炒到肉變色後盛起備用。

原鍋，加入蒜末、青椒、甜椒、洋蔥丁及辣椒末炒香，再加入調味料拌炒，炒到湯汁略收，接著加入步驟3的雞丁大火快炒，醬汁收乾即可。

盛盤後，就完成了美味的下酒菜【酒香醬爆雞丁】囉！

金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。