酒香醬爆雞丁【金門高粱飄香料理】

2013/10/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道【酒香醬爆雞丁】,是選用【金門高粱酒】來提香提味,帶有酒香且燒的超入味,超適合於品嚐金門高梁時,當做下酒好菜!

食材

青椒及甜椒(切小丁) 適量
雞胸肉 適量
蒜末 適量
辣椒末 適量
洋蔥末 適量
醃料
金門高粱酒 適量
味醂 適量
醬油 適量
玉米粉 適量
調味料
甜麵醬 1小匙
味醂 1小匙
金門高粱酒 適量
雞湯或水 適量
醬油 適量
  • 1 [準備1]雞胸肉切丁,再用醃料醃10分鐘備用。
  • 2 [準備2]準備所需食材。(食材洗淨切成適當大小)
  • 3 起鍋,加入適量橄欖油及步驟1雞丁,炒到肉變色後盛起備用。
  • 4 原鍋,加入蒜末、青椒、甜椒、洋蔥丁及辣椒末炒香,再加入調味料拌炒,炒到湯汁略收,接著加入步驟3的雞丁大火快炒,醬汁收乾即可。
  • 5 盛盤後,就完成了美味的下酒菜【酒香醬爆雞丁】囉!
  • 6 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。
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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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