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林茉莉
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醬蒸地瓜排骨

醬蒸地瓜排骨

描述

沒有沾裹蒸肉粉的豬小排,口感較清爽,鹹香醬汁搭配甘甜的地瓜,下飯又好吃喔~

454 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將豬小排洗淨,與[醃料]混合均勻醃1小時,備用。

    將豬小排洗淨,與醃料混合均勻醃1小時,備用。

  • 地瓜滾刀切大塊,先用電鍋蒸熟。

    地瓜滾刀切大塊,先用電鍋蒸熟。

  • 將地瓜塊舖盤,擺上醃好的豬小排及醃料醬汁,用電鍋外鍋1.5杯水蒸熟。

    地瓜塊舖盤,擺上醃好的豬小排及醃料醬汁,用電鍋外鍋1.5杯水蒸熟。

  • 取出後灑上蔥花末就可以開動囉~

    取出後灑上花末就可以開動囉~

小撇步

1.茉莉喜歡軟爛的地瓜口感,所以先將地瓜蒸過,再與豬小排一同放入電鍋蒸第二次。大家亦可省略第二個步驟,直接與豬小排一起蒸。
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