醬蒸地瓜排骨


林茉莉
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沒有沾裹蒸肉粉的豬小排,口感較清爽,鹹香醬汁搭配甘甜的地瓜,下飯又好吃喔~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
半斤
1條
適量
醃料
1大匙
1大匙
1小匙
適量
2小匙
  • 1
    將豬小排洗淨,與醃料混合均勻醃1小時,備用。
  • 2
    地瓜滾刀切大塊,先用電鍋蒸熟。
  • 3
    將地瓜塊舖盤,擺上醃好的豬小排及醃料醬汁,用電鍋外鍋1.5杯水蒸熟。
  • 4
    取出後灑上蔥花末就可以開動囉~
小撇步

1.茉莉喜歡軟爛的地瓜口感,所以先將地瓜蒸過,再與豬小排一同放入電鍋蒸第二次。大家亦可省略第二個步驟,直接與豬小排一起蒸。
2.快來加入林茉莉的FB吧~https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl

2013/10/16 發表 8,463 瀏覽
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