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黃色小鴨咖哩飯

黃色小鴨咖哩飯

描述

簡單好做的咖哩飯,因為有了可愛的黃色小鴨,讓周末的餐桌充滿童趣與歡樂,讓人捨不得動筷子呢!
*我的另一道"和風溫泉蛋杏鮑菇燉飯"~
https://icook.tw/recipes/56439

份量

2 人份

食材

步驟

  • 白米洗淨,加入適量番紅花絲或咖哩粉,將飯蒸熟備用

    白米洗淨,加入適量番紅花絲或咖哩粉,將飯蒸熟備用

  • 洋蔥切末,雞里肌,紅蘿蔔,馬鈴薯切小丁
其中兩塊紅蘿蔔切成三角形狀,邊緣略為修圓,做為小鴨的嘴

    洋蔥切末,雞里肌,紅蘿蔔,馬鈴薯切小丁 其中兩塊紅蘿蔔切成三角形狀,邊緣略為修圓,做為小鴨的嘴

  • 雞里肌丁加少許鹽及胡椒醃10分鐘

  • 熱鍋加適量橄欖油,將雞丁炒至變白後盛起

  • 原鍋(油若不夠就再加一點)炒香洋蔥末後,加入紅蘿蔔馬鈴薯丁拌炒

  • 加水開大火煮沸,轉中火煮至蔬菜軟透

  • 加入咖哩塊攪拌融化及雞肉丁,轉小火煮至濃稠即可

  • 雙手打濕,將蒸好的飯塑型成小鴨模樣,黏上對切的黑豆當眼睛,三角形的紅蘿蔔當嘴巴

  • 將煮好的咖哩盛盤,放上黃色小鴨就完成了!

    將煮好的咖哩盛盤,放上黃色小鴨就完成了!

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