簡易鮮甜蚵仔麵線
今天來做一道台灣知名的小吃，蚵仔麵線糊。麵線中加了高麗菜、蝦仁和鮮蚵，使麵糊提高了不少鮮甜味，再經過勾芡煮成香濃黏滑的麵糊，口感滑溜順口，而且蚵仔顆顆飽實口感非常鮮美。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1預備材料。 -
2先將蚵仔用少許太白粉攪勻清洗乾淨。
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3燒熱一鍋水，下材料2煮熟，然後把蚵仔氽燙1分鐘，撈起備用。
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4燒熱鍋，下高湯和水煮滾。
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5放入高麗菜煮軟，然後下蝦仁。
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6麵線煮5分鐘。
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7加入蚵仔和調味料大火煮至滾。
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8最後加入太白粉水，煮成稠狀即可。
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9食用時可撒少許青蔥和香油調味。
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10步驟說明
![[減醣] 海鮮偽麵](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=true&sign=wSHAI2NOot9F9VuXQFBb5wCvYrrF9BjtWzmGc3m_zCw&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F328682%2F9a4752115b2ac041.jpg&width=200)
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