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奶油蛋螃蟹 ”時間淬釀的甘露之味”

奶油蛋螃蟹 ”時間淬釀的甘露之味”

描述

秋蟹肥美,滋味鮮甜,肉質細嫩好吃,在搭上蛋液滑嫩,淋上淬釀甘露之味提鮮,更是好吃到允指回味喔! 搭上淬釀的醬油,甘醇,不死鹹,還更提鮮了鮮美,有了這瓶『淬釀』的醬油,其餘調味料都替我們省下了,聰明的主婦們,這是我們廚房醬料的首選喔!不用手藝好,也能做出鮮美好滋味唷!!!

151 說讚

份量

5 人份

食材

麵粉糊
調味
炒料

步驟

  • 步驟1先將螃蟹洗淨,前殼拔開,切為兩段

    步驟1先將螃蟹洗淨,前殼拔開,切為兩段

  • 步驟2放置容器裡(備用)

    步驟2放置容器裡(備用)

  • 步驟3將螃蟹沾取蛋液牛奶

    步驟3將螃蟹沾取蛋液牛奶

  • 步驟4再沾麵粉

    步驟4再沾麵粉

  • 步驟5下鍋油炸(備用)

    步驟5下鍋油炸(備用)

  • 步驟6在準備(炒料)兩顆蛋,番薯粉水(勾芡)炸好的螃蟹,青蔥末,蒜末,將末,紅蘿蔔末,芹菜末

    步驟6在準備(炒料)兩顆蛋,番薯粉水(勾芡)炸好的螃蟹,青末,末,將末,紅蘿蔔末,芹菜

  • 步驟7熱鍋加入少許的油,與奶油,爆香蒜末,薑末,再加入紅蘿蔔末,略炒

    步驟7熱鍋加入少許的油,與奶油,爆香末,末,再加入紅蘿蔔末,略炒

  • 步驟8再將以炸好的螃蟹加入,倒入蛋液,番薯粉水,淬釀醬油快速拌勻,關火加入青蔥末,芹菜末,黑胡椒,米酒,香油即可起鍋

    步驟8再將以炸好的螃蟹加入,倒入蛋液,番薯粉水,淬釀醬油快速拌勻,關火加入青末,芹菜末,黑胡椒,米酒,香油即可起鍋

  • 步驟9擺盤享用這鮮美又帶有奶油香氣的肥美螃蟹^^

    步驟9擺盤享用這鮮美又帶有奶油香氣的肥美螃蟹^^

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

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蘋果家的鮮果百匯 216 食譜 740 粉絲

哈囉:我是蘋果,這裡是蘋果家的餐桌,我喜歡各國美食餐及甜點,喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣,歡迎常來蘋果版上,一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !

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