紅燒獅子頭~時間淬釀的甘露之味


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著名的紅燒獅子頭自己做較為清淡,
醬汁用淬釀日式和風醬油露做為湯底
甘,甜,鮮
太棒了

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
一顆
一把
肉餡
100元
6顆
半顆
適量
6朵
適量
肉餡調味料
適量
2大匙
1小匙
醬汁
少許
一小匙
適量
  • 1
    豬腳肉用刀子在剁過,讓它更有黏性 肉餡都剁碎,加入肉餡調味料拌勻,攪拌 讓它有黏性
  • 2
    捏成圓圓一顆
  • 3
    下鍋煎熟
  • 4
    蝦米爆香,放下白菜跟水一起燴,加入醬汁,跟獅子頭一起燴
  • 5
    醬汁,跟獅子頭一起燴
  • 6
    好吃的獅子 頭上桌, [因為家人口味清淡所以我沒有把獅子 頭煎到很金黃,這樣很清淡)
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce

清水日誌:
http://snday9936102.pixnet.net/blog/post/269310368

2013/10/13 發表 4,044 瀏覽
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