紅燒獅子頭~時間淬釀的甘露之味
描述
著名的紅燒獅子頭自己做較為清淡，
醬汁用淬釀日式和風醬油露做為湯底
甘，甜，鮮
太棒了
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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![豬腳肉用刀子在剁過，讓它更有黏性
[肉餡]都剁碎，加入[肉餡調味料]拌勻，攪拌
讓它有黏性](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
豬腳肉用刀子在剁過，讓它更有黏性 肉餡都剁碎，加入肉餡調味料拌勻，攪拌 讓它有黏性
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捏成圓圓一顆
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下鍋煎熟
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蝦米爆香，放下白菜跟水一起燴，加入醬汁，跟獅子頭一起燴
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加醬汁，跟獅子頭一起燴
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好吃的獅子 頭上桌， [因為家人口味清淡所以我沒有把獅子 頭煎到很金黃，這樣很清淡)
![豬腳肉用刀子在剁過，讓它更有黏性
[肉餡]都剁碎，加入[肉餡調味料]拌勻，攪拌
讓它有黏性](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F222750%2F990bdfc1bb837ab8.jpg&width=800)
![蝦米爆香，放下白菜跟水一起燴，加入[醬汁]，跟獅子頭一起燴](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F222755%2F805e45465c0a0e7c.jpg&width=800)
![加[醬汁]，跟獅子頭一起燴](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F222761%2F66595ea0f3d3316b.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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