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擺浪饕餮
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【擺浪饕餮】刺蔥。堅果。田樂燒豆干

【擺浪饕餮】刺蔥。堅果。田樂燒豆干

描述

刺蔥和味增的日式田樂燒做法好簡單,三個步驟輕鬆就可以完成。加入的堅果烤香~脆脆又柔軟,焦香醬色充滿秋天的味道。

使用不用天然糖烏上色的原色白豆干更吃得出黃豆的清甜喔~

45 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 白豆干洗淨,刺葉切碎,堅果留下6塊較完整的裝飾用、其餘切碎。

  • {白味增+醬油+味霖+刺葉+切碎的堅果}混合均勻,塗在白豆干上用小烤箱烤5分鐘。

  • 裝飾上堅果,完成。

小撇步

1.白味增味道較柔和。如果使用紅味增,就依鹹度降低醬油的份量成自己喜歡的味道。
2.鋁箔紙稍微揉過再鋪上烤盤可以避免豆干沾黏。
3.這裡使用的是乾燥的刺蔥葉,新鮮刺蔥葉味道會更強烈。
4.趁熱享用。

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擺浪饕餮 24 食譜 114 粉絲

愛吃愛煮又愛玩 X(原鄉文化+在地食材)=擺浪饕餮 和小璟&蛋頭一起把部落的食材烹調為自然健康又豪~好吃的料理吧!還可以了解這些食材的栽植時序、耕種過程,探訪其背後更深層的土地文化意涵喔~

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