【擺浪饕餮】刺蔥。堅果。田樂燒豆干

2013/10/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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刺蔥和味增的日式田樂燒做法好簡單,三個步驟輕鬆就可以完成。加入的堅果烤香~脆脆又柔軟,焦香醬色充滿秋天的味道。

使用不用天然糖烏上色的原色白豆干更吃得出黃豆的清甜喔~

食材 (2 人份 10 分鐘

白豆干 6塊
白味增(細) 1大匙
醬油 1小匙(5cc)
味霖 2小匙(10cc)
刺蔥葉(曬乾) 1~2片
堅果 6~8顆
  • 1 白豆干洗淨,刺蔥葉切碎,堅果留下6塊較完整的裝飾用、其餘切碎。
  • 2 {白味增+醬油+味霖+刺蔥葉+切碎的堅果}混合均勻,塗在白豆干上用小烤箱烤5分鐘。
  • 3 裝飾上堅果,完成。
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小撇步

1.白味增味道較柔和。如果使用紅味增,就依鹹度降低醬油的份量成自己喜歡的味道。
2.鋁箔紙稍微揉過再鋪上烤盤可以避免豆干沾黏。
3.這裡使用的是乾燥的刺蔥葉,新鮮刺蔥葉味道會更強烈。
4.趁熱享用。

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