韓式松阪肉片蓋飯

2013/10/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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松阪肉部位在豬前腿和肩胛之間,一隻豬只有兩片是豬肉中最頂級的部位,口感彈牙有嚼勁,以韓式辣醬來醃製,小火緩緩煎熟,配上泡菜再來顆荷包蛋,就極度滿足^^

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食材 (4 人份 15 分鐘

松阪豬肉 300g
醃料
韓式辣椒醬 1~2小匙
醬油 2小匙
味霖 1小匙
香麻油 1小匙
味噌 1小匙
大蒜末 2顆
  • 1 松阪肉切薄片,再以醃料醃製1小時
  • 2 不沾鍋熱鍋後加少許油,以小火煎熟肉片即可
  • 3 食用時,撒些芝麻,配上泡菜及荷包蛋~~
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小撇步

韓式辣椒醬視喜愛的辣度調整用量

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