pizza
食材
高筋麵粉
210g
低筋麵粉
60g
油
少許
糖
一大匙
溫水
160g
奶粉
20g
快速酵母
一小匙
salt
1/2小匙
起司
適量
香蒜粉
少許
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1先把糖和酵母放進去160g的溫水，攪伴一下，等一下五分
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2把高筋和低筋和salt放在一起乾攪伴，加上少許的油，再把步驟1加入一起揉成麵糰 -
3等十分鐘再揉一次，只要變成光滑面即可蓋上濕布等三十分以上
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4開始把麵糰壓平，放入喜愛的配料，等十分即可放入烤箱，上下火190烤20分，每家烤箱不一樣，可以自已增加或縮短時間
小撇步
其實先把酵母放入溫水裡等五分，揉出的面糰我覺的比較細，面皮比較彭，發酵不用等太久，尤其是冬天，pizza皮外圈可以抹上一點油和撒上起司和香蒜粉，避免過乾，賣相很好哦
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