pizza 今日作的是總匯pizza ,因為小朋友愛吃,外面買太貴,自已開始學,作了好多次,很成功哦,大家也試試看吧

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林筱芸
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今日作的是總匯pizza ,因為小朋友愛吃,外面買太貴,自已開始學,作了好多次,很成功哦,大家也試試看吧

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
少許
一大匙
160g
20g
一小匙
1/2小匙
適量
少許
  • 1
    先把糖和酵母放進去160g的溫水,攪伴一下,等一下五分
  • 2
    把高筋和低筋和salt放在一起乾攪伴,加上少許的油,再把步驟1加入一起揉成麵糰
  • 3
    等十分鐘再揉一次,只要變成光滑面即可蓋上濕布等三十分以上
  • 4
    開始把麵糰壓平,放入喜愛的配料,等十分即可放入烤箱,上下火190烤20分,每家烤箱不一樣,可以自已增加或縮短時間
小撇步

其實先把酵母放入溫水裡等五分,揉出的面糰我覺的比較細,面皮比較彭,發酵不用等太久,尤其是冬天,pizza皮外圈可以抹上一點油和撒上起司和香蒜粉,避免過乾,賣相很好哦

2013/10/10 發表 1.3 萬 瀏覽
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