pizza

189 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Default avatar

今日作的是總匯pizza ,因為小朋友愛吃,外面買太貴,自已開始學,作了好多次,很成功哦,大家也試試看吧

食材 (5 人份 120 分鐘

高筋麵粉 210g
低筋麵粉 60g
少許
一大匙
溫水 160g
奶粉 20g
快速酵母 一小匙
salt 1/2小匙
起司 適量
香蒜粉 少許
  • 1 先把糖和酵母放進去160g的溫水,攪伴一下,等一下五分
  • 2 把高筋和低筋和salt放在一起乾攪伴,加上少許的油,再把步驟1加入一起揉成麵糰
  • 3 等十分鐘再揉一次,只要變成光滑面即可蓋上濕布等三十分以上
  • 4 開始把麵糰壓平,放入喜愛的配料,等十分即可放入烤箱,上下火190烤20分,每家烤箱不一樣,可以自已增加或縮短時間
贊助

小撇步

其實先把酵母放入溫水裡等五分,揉出的面糰我覺的比較細,面皮比較彭,發酵不用等太久,尤其是冬天,pizza皮外圈可以抹上一點油和撒上起司和香蒜粉,避免過乾,賣相很好哦

2013/10/10 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣