嫩煎雞肉海味拌飯
利用雞肉本身的油脂，煎至金黃焦香，再鋪上滿滿的吻仔魚、櫻花蝦，再撒上蔥花，真是一道非常可口，又美味的雞肉海味拌飯~
食材
去骨雞腿肉
1隻
櫻花蝦
40克
吻仔魚
100克
蔥花
20克
白飯
2碗
熟芝麻
少許
醃料
淬釀日式和風醬油露干貝風味
2大匙
糖
少許
米酒
1小匙
胡椒粉
少許
蒜頭
10克
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1 備好所需食材... -
2 將雞腿加入醃料放置15分鐘...
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3 雞皮朝下煎至金黃出油，然後翻面煎至熟成即可....
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4 熱鍋倒油，加入櫻花蝦拌炒一下，吻仔魚也加入炒香即可...
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5 盛一碗白飯...
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6 撒上吻仔魚、櫻花蝦、蔥花...
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7 最後放上雞肉、撒上芝麻就完成囉~
![將雞腿加入[醃料]放置15分鐘...](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/220716/large_9c0649104ad491d5.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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