嫩煎雞肉海味拌飯

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利用雞肉本身的油脂,煎至金黃焦香,再鋪上滿滿的吻仔魚、櫻花蝦,再撒上蔥花,真是一道非常可口,又美味的雞肉海味拌飯~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

去骨雞腿肉 1隻
櫻花蝦 40克
吻仔魚 100克
蔥花 20克
白飯 2碗
熟芝麻 少許
醃料
淬釀日式和風醬油露干貝風味 2大匙
少許
米酒 1小匙
胡椒粉 少許
蒜頭 10克
  • 1 備好所需食材...
  • 2 將雞腿加入醃料放置15分鐘...
  • 3 雞皮朝下煎至金黃出油,然後翻面煎至熟成即可....
  • 4 熱鍋倒油,加入櫻花蝦拌炒一下,吻仔魚也加入炒香即可...
  • 5 盛一碗白飯...
  • 6 撒上吻仔魚、櫻花蝦、蔥花...
  • 7 最後放上雞肉、撒上芝麻就完成囉~
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/08 發表 4,859 瀏覽

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