香煎雞肉佐時蔬

Grace Hsieh
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描述

近來愛上了鑄鐵鍋來做菜,沒有任何的塗層,用起來蠻安心的,用途廣泛,保溫效果又好,煎肉還感覺特別的香呢!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 先將沖洗過後的雞腿,撒上鹽、黑胡椒醃製約30分左右,放入預熱好的鑄鐵鍋中兩面煎至金黃色,先拿起放置一旁回溫約5分後,切一口大小的塊狀

  • 將洋蔥下鍋炒至金黃色,把蒜末放入炒至蒜香出來後,放入蕃茄、玉米筍、櫛瓜拌炒

  • 接著加入切好的雞肉塊及所有的調味料一起拌炒,蓋上鍋蓋中火悶煮約3-5分鐘即可

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