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近來愛上了鑄鐵鍋來做菜,沒有任何的塗層,用起來蠻安心的,用途廣泛,保溫效果又好,煎肉還感覺特別的香呢!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿
兩隻
洋蔥(切絲)
半顆
2茶匙
玉米筍(切半,先川燙過)
6-8支
番茄(川燙去皮切塊)
1顆
櫛瓜(切小塊)
1條
調味料
醬油
少許
番茄醬
3大匙
少許
黑胡椒
適量
  • 1
    先將沖洗過後的雞腿,撒上鹽、黑胡椒醃製約30分左右,放入預熱好的鑄鐵鍋中兩面煎至金黃色,先拿起放置一旁回溫約5分後,切一口大小的塊狀
  • 2
    將洋蔥下鍋炒至金黃色,把蒜末放入炒至蒜香出來後,放入蕃茄、玉米筍、櫛瓜拌炒
  • 3
    接著加入切好的雞肉塊及所有的調味料一起拌炒,蓋上鍋蓋中火悶煮約3-5分鐘即可
2017/06/22 發表 1,711 瀏覽
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