榨菜肉絲麵

2013/10/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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★榨菜肉絲★
簡單又下飯的平民美食
鹹香的滋味,拌飯、拌麵都好吃
加點青菜來陪襯,就是一道營養滿點的料理囉 ^^

食材 15 分鐘

淡榨菜 1包
三層肉 1塊
蒜頭 5顆
【調味料】醬油 1大匙
【調味料】糖 1小匙
【調味料】胡椒粉 少許
少許
2根
小黃瓜 1根
小白菜 1把
刀削麵 1包
【調味料】鹽 少許
【調味料】黑醋 少許
  • 1 榨菜切絲,用熱水沖洗2-3次備用。 豬肉切絲,小白菜切段,小黃瓜切絲,蒜頭及蔥切末備用。
  • 2 熱鍋加入少許油,丟入蒜頭爆香,再放入豬肉拌炒到8分熟,再將榨菜倒入,加上醬油、糖及少許水拌炒,到醬汁收乾,撒上少許胡椒粉即可盛盤。
  • 3 另煮一鍋水,水滾後加入少許鹽巴,將刀削麵丟入,煮約3-5分鐘。滾後再加入小白菜,約1分鐘後即可關火。
  • 4 裝麵時,再碗裡加入少許黑醋,將熱湯沖入,麵菜都挾好了,放入炒好的榨菜肉絲、小黃瓜絲、蔥末,即是一碗美味無敵的榨菜肉絲麵了喔!!
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