榨菜肉絲麵
食材
淡榨菜
1包
三層肉
1塊
蒜頭
5顆
【調味料】醬油
1大匙
【調味料】糖
1小匙
【調味料】胡椒粉
少許
水
少許
蔥
2根
小黃瓜
1根
小白菜
1把
刀削麵
1包
【調味料】鹽
少許
【調味料】黑醋
少許
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1 榨菜切絲，用熱水沖洗2-3次備用。 豬肉切絲，小白菜切段，小黃瓜切絲，蒜頭及蔥切末備用。
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2 熱鍋加入少許油，丟入蒜頭爆香，再放入豬肉拌炒到8分熟，再將榨菜倒入，加上醬油、糖及少許水拌炒，到醬汁收乾，撒上少許胡椒粉即可盛盤。 -
3 另煮一鍋水，水滾後加入少許鹽巴，將刀削麵丟入，煮約3-5分鐘。滾後再加入小白菜，約1分鐘後即可關火。
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4 裝麵時，再碗裡加入少許黑醋，將熱湯沖入，麵菜都挾好了，放入炒好的榨菜肉絲、小黃瓜絲、蔥末，即是一碗美味無敵的榨菜肉絲麵了喔!!
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