韓式泡菜豬肉

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簡單好下飯的酸酸辣辣泡菜豬肉片,

食材 (2 人份 20 分鐘

五花肉片 1盒
洋蔥 半顆
韓式泡菜 1小罐
蒜頭 適量
適量
適量
辣椒 適量
醃料
白胡椒 適量
適量
米酒 適量
香油 適量
適量
醬油 適量
  • 1 把醃料與泡菜汁加入五花肉中,半小時。
  • 2 冷鍋冷油,爆香洋蔥與蔥薑蒜辣椒
  • 3 直到洋蔥稍軟,倒入醃過的五花肉
  • 4 拌炒至肉熟有彈性,倒入韓式泡菜
  • 5 用泡菜汁燒五花肉片入味,起鍋前加入蔥段,拌一拌,注意水分別燒乾了,起鍋後擺上蔥花,完成!
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小撇步

1.辣度可依個人喜好調整
2.不夠酸可以加白醋,依個人喜好調整
3.爆香冷鍋冷油,如果油燒熱了,一下去就焦了。
4.如有砂鍋,可先將砂鍋燒熱,起鍋倒入嗆一下,更有味道!
5.配白飯很不錯。

2013/10/07 發表 9,805 瀏覽

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