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虱目魚海鮮羹《日正健康廚房》

Name: 虱目魚海鮮羹《日正健康廚房》 by 日正健康廚房
Ingredients: 竹筍 1/4支(70g); 豆腐 1盒; 葱 2把; 西洋芹 1支; 木耳 2朵; 香菇 3朵; 無刺虱目魚 300g; 雞蛋 3顆(只要蛋白液); 胡蘿蔔 1/6條; 魚板花片 3-4片; 日正寶島太白粉 2茶匙; [調味]鹽 2茶匙; [調味]日正-白芝麻香油 1茶匙; [調味]醬油 1茶匙; 日正-白胡椒粉 1茶匙

描述

大部分的人食用羹湯類料理，幾乎都是到外面店家或攤販購買，其實羹湯類料理並不困難，為了家人的健康，建議一起來學學吧!!!!

134 說讚

食材

竹筍

1/4支(70g)
豆腐

1盒
葱

2把
西洋芹

1支
木耳

2朵
香菇

3朵
無刺虱目魚

300g
雞蛋

3顆(只要蛋白液)
胡蘿蔔

1/6條
魚板花片

3-4片
日正寶島太白粉

2茶匙
日正白胡椒粉

1茶匙

調味

鹽

2茶匙
日正白芝麻香油

1茶匙
醬油

1茶匙

步驟

將竹筍、蔥、木耳、豆腐、西洋芹、香菇.胡蘿蔔洗淨後切細絲汆燙後備用
無刺虱目魚肉切片加入醬油、香油、白胡椒粉、寶島太白粉稍微醃入味 ,水滾汆燙後再沖水冷卻
倒入沙拉油炒香香菇絲、蔥再加入6分滿鍋水,加入竹筍、木耳、豆腐、西洋芹、胡蘿蔔、虱目魚肉片煮至大滾,倒入太白粉水一邊倒一邊攪勻,再倒入蛋白液一邊倒一邊攪勻即可關火,散上蔥花和香油。