偽蟹黃海鮮羹 Fancy Lu 3 食譜 3 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 紅蘿蔔的甜味，帶出海鮮的鮮味 保證三口組的小孩續碗到嫑嫑的！ 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 紅蘿蔔泥 半根 蛋白 1顆 蛋黃 1顆 各式海鮮料 隨意 糖、鹽、香菜末 適量 紅蘿蔔泥與蛋黃拌匀 起油鍋，小火炒乾，成碎屑狀 （小心不要炒焦） 水煮沸，把紅蘿蔔料倒入湯裡撥散 放入不易熟的海鮮料（魚肉⋯） 加鹽、糖調味 勾芡成自己想要的濃稠度 放進易熟海鮮料（魷魚⋯） 把湯攪動成漩渦狀 順流倒入蛋白液 最後加上香菜末點綴 小撇步 沒喝完的湯，隔日早上加入白飯煮成粥，起鍋前加入太白粉抓醃過的牛肉絲，成了美味營養的蟹黃牛肉粥啦！（我還會加入小松菜梗丁，顏色很漂釀喔！） #把紅蘿蔔換成青菜泥就是翡翠喔！ 2018/07/22 發表 1,616 瀏覽
