偽蟹黃海鮮羹
描述
紅蘿蔔的甜味，帶出海鮮的鮮味
保證三口組的小孩續碗到嫑嫑的！
時間
15
分鐘
熱量
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紅蘿蔔泥與蛋黃拌匀
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起油鍋，小火炒乾，成碎屑狀 （小心不要炒焦）
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水煮沸，把紅蘿蔔料倒入湯裡撥散
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放入不易熟的海鮮料（魚肉⋯）
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加鹽、糖調味
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勾芡成自己想要的濃稠度
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放進易熟海鮮料（魷魚⋯）
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把湯攪動成漩渦狀
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順流倒入蛋白液
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最後加上香菜末點綴
小撇步
沒喝完的湯，隔日早上加入白飯煮成粥，起鍋前加入太白粉抓醃過的牛肉絲，成了美味營養的蟹黃牛肉粥啦！（我還會加入小松菜梗丁，顏色很漂釀喔！）
#把紅蘿蔔換成青菜泥就是翡翠喔！
![家常版琼山豆腐海鮮羹[好菇道親子時光]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F267464%2F784e211f56975afd.jpg&width=200)
