Fancy Lu 3 食譜 7 粉絲 追蹤 偽蟹黃海鮮羹 描述 紅蘿蔔的甜味,帶出海鮮的鮮味 保證三口組的小孩續碗到嫑嫑的! 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紅蘿蔔泥 半根 蛋白 1顆 蛋黃 1顆 各式海鮮料 隨意 糖、鹽、香菜末 適量 步驟 紅蘿蔔泥與蛋黃拌匀 起油鍋,小火炒乾,成碎屑狀 (小心不要炒焦) 水煮沸,把紅蘿蔔料倒入湯裡撥散 放入不易熟的海鮮料(魚肉⋯) 加鹽、糖調味 勾芡成自己想要的濃稠度 放進易熟海鮮料(魷魚⋯) 把湯攪動成漩渦狀 順流倒入蛋白液 最後加上香菜末點綴 小撇步 沒喝完的湯,隔日早上加入白飯煮成粥,起鍋前加入太白粉抓醃過的牛肉絲,成了美味營養的蟹黃牛肉粥啦!(我還會加入小松菜梗丁,顏色很漂釀喔!) #把紅蘿蔔換成青菜泥就是翡翠喔! 5,640 瀏覽 2018/07/22 發表