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微辣蕃茄雞翅

微辣蕃茄雞翅

Susan Su

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冰箱還有剩餘的蕃茄罐頭，無糖可樂，那就來這一道微辣蕃茄雞翅。

單吃，或拌飯，或者拌麵都蠻優。

食材

整付雞翅(含小雞腿)

4隻

醃料

少許

1-2小匙

少許

1/3小杯

少許

1/3小杯

佐料

2小匙

1大匙

適量

少許

半條

1
整付雞翅請切兩段，變成雞翅與小雞腿。
2
雞翅與小雞腿洗淨拭乾，用醃料醃製30分鐘以上，若放冰箱則需1小時。
3
熱鍋，將雞皮的那一面的雞翅與雞塊平放用小火慢煎，煎至兩面金黃。
4
再將多餘的雞油倒出一些，留少許的油於鍋內，倒入佐料和醃料轉小火蓋鍋悶煮15分鐘上下，差不多收汁(不要全收乾)時試味。即可擺盤並佐放點沙拉葉(或萵苣葉)食用。
5
擺盤並佐放點沙拉葉(或萵苣葉)，即可上桌食用。
6
Spice Tomato Chicken Wings Recipe

小撇步

1. 不放油用小火煎雞肉是因為雞皮本身會出油。
2. 若湯汁偏多可轉中大火煮加速收汁 (但不要收乾。)

2013/10/07 發表 5,987 瀏覽

Susan Su

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微辣蕃茄雞翅冰箱還有剩餘的蕃茄罐頭，無糖可樂，那就來這一道微辣蕃茄雞翅。單吃，或拌飯，或者拌麵都蠻優。