雞翅湯咖哩(露營OK)
雞翅湯咖哩(露營OK)
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除非是滷味，否則雞翅一般來說不算討喜，因為吃起來麻煩，會沾得滿手滿嘴。其實只要分三段切開，就很好入口，而且也易熟。用來煮湯、做咖哩都很理想呢!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞翅
4隻
高湯
600ml
蒜、薑
各一片
青椒或櫛瓜
一個
水煮蛋
2個
牛番茄
1個
磨菇等蔬菜
隨意
咖哩醬汁
咖哩粉
2~3大匙
醬油
1.5大匙
鹽
1~2g
糖
1小匙
番茄醬
2大匙
伍斯特醬(可略)
2小匙
勾芡
低筋麵粉
2小匙
水
30~40g
-
1雞翅沿著關節切成三段。鍋中加高湯、雞翅、蒜末、薑片，中火煮約15~20分鐘
-
2將蔬菜切小份，熱油鍋煎蔬菜(櫛瓜、青椒類、蘑菇類)。水煮蛋切半、牛番茄切6片
-
3將咖哩醬汁組加入湯鍋中，煮至滾。以冷水調好勾芡組，倒入湯鍋煮至稠，即可熄火。
-
4將野菜和雞翅裝盛在盤中，舀入湯汁即可。
-
5配飯、配麵都很讚喔!
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小撇步
*各家喜好的口味不盡相同，可邊煮邊調整至喜歡的味道喔。