雞翅湯咖哩(露營OK)


菲。Phyllis!
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除非是滷味,否則雞翅一般來說不算討喜,因為吃起來麻煩,會沾得滿手滿嘴。其實只要分三段切開,就很好入口,而且也易熟。用來煮湯、做咖哩都很理想呢!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
4隻
600ml
各一片
2個
1個
咖哩醬汁
2~3大匙
1.5大匙
1~2g
1小匙
2大匙
勾芡
2小匙
30~40g
  • 雞翅沿著關節切成三段。鍋中加高湯、雞翅、蒜末、薑片,中火煮約15~20分鐘

  • 將蔬菜切小份,熱油鍋煎蔬菜(櫛瓜、青椒類、蘑菇類)。水煮蛋切半、牛番茄切6片

  • 咖哩醬汁組加入湯鍋中,煮至滾。以冷水調好勾芡組,倒入湯鍋煮至稠,即可熄火。

  • 將野菜和雞翅裝盛在盤中,舀入湯汁即可。

  • 配飯、配麵都很讚喔!

    配飯、配麵都很讚喔!

小撇步

*各家喜好的口味不盡相同,可邊煮邊調整至喜歡的味道喔。

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