●清爽不澀之柴魚水炒空心菜

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●清爽不澀之柴魚水炒空心菜

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單純用油炒易胖，用水燙又容易澀
水炒則是各取所長，讓空心菜好吃又健康!

份量4人份烹調時間20分鐘

食材

空心菜 2把(洗淨切段)

柴魚一手掌

橄欖油 1T

水適量

調味料

醬油 1T

糖 1t

1煮一大鍋滾水，加入油再加入空心菜，滾3min
2菜撈起瀝乾，灑上柴魚片，再淋上調味料即可

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小撇步

1.柴魚片先灑再淋醬，就不會乾乾的了
2.水的量就加能把菜都浸到的量就ok了

2013/10/06 發表

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