Wendy Chen 31 食譜 254 粉絲 追蹤 |Cheese|黑芝麻乳酪起司蛋糕 小磅蛋糕 312 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低筋麵粉 30g 玉米粉 10g 細砂糖 85g 蛋黃 4 蛋白 4 無鹽奶油 50 奶油乳酪 250 芝麻粉 50 鮮奶 250 步驟 所以材料準備好! 準備材料就花了一些時間 將 鮮奶小火加熱 有點小泡泡 然後加入奶油乳酪 跟 無鹽奶油,拌勻。 我有在篩過。 加入粉類(皆過篩)拌勻 蛋黃加入 拌勻 打發蛋白 糖分次加入 伴白打發後 加入剛才的芝麻那大鍋 可以使用8吋的圓型烤盤 我這次用長型的!下方鋪上烘培紙 再倒入~! 200度 烤1小時隔水烤歐!(但是我考了1:30小時)我想讓它上面膠膠些! 記得要放冷藏 隔天再吃! 手工感的切開圖!芝麻顏色很明顯! 步驟12 小撇步 我把乳酪成磅蛋糕再烤 哈哈哈哈! 大概烤1小時就好 上面不需要裂開沒關西! 然後烤完放到冷藏 隔天再吃 就是香濃芝麻乳酪蛋糕了! 明天要再考一次! 1.4 萬 瀏覽 2013/10/05 發表