|Cheese|黑芝麻乳酪起司蛋糕 小磅蛋糕

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食材

低筋麵粉 30g
玉米粉 10g
細砂糖 85g
蛋黃 4
蛋白 4
無鹽奶油 50
奶油乳酪 250
芝麻粉 50
鮮奶 250
  • 1 所以材料準備好!
  • 2 準備材料就花了一些時間
  • 3 將 鮮奶小火加熱 有點小泡泡 然後加入奶油乳酪 跟 無鹽奶油,拌勻。
  • 4 我有在篩過。
  • 5 加入粉類(皆過篩)拌勻
  • 6 蛋黃加入 拌勻
  • 7 打發蛋白 糖分次加入 伴白打發後 加入剛才的芝麻那大鍋
  • 8 可以使用8吋的圓型烤盤 我這次用長型的!下方鋪上烘培紙 再倒入~!
  • 9 200度 烤1小時隔水烤歐!(但是我考了1:30小時)我想讓它上面膠膠些!
  • 10 記得要放冷藏 隔天再吃!
  • 11 手工感的切開圖!芝麻顏色很明顯!
  • 12 步驟12
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小撇步

我把乳酪成磅蛋糕再烤
哈哈哈哈!

大概烤1小時就好 上面不需要裂開沒關西!
然後烤完放到冷藏 隔天再吃 就是香濃芝麻乳酪蛋糕了!

明天要再考一次!

2013/10/05 發表 8,797 瀏覽

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