｜Cheese｜黑芝麻乳酪起司蛋糕 小磅蛋糕
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食材
低筋麵粉
30g
玉米粉
10g
細砂糖
85g
蛋黃
4
蛋白
4
無鹽奶油
50
奶油乳酪
250
芝麻粉
50
鮮奶
250
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1所以材料準備好! -
2準備材料就花了一些時間
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3將 鮮奶小火加熱 有點小泡泡 然後加入奶油乳酪 跟 無鹽奶油，拌勻。
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4我有在篩過。
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5加入粉類(皆過篩)拌勻
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6蛋黃加入 拌勻
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7打發蛋白 糖分次加入 伴白打發後 加入剛才的芝麻那大鍋
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8可以使用8吋的圓型烤盤 我這次用長型的!下方鋪上烘培紙 再倒入~!
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9200度 烤1小時隔水烤歐!(但是我考了1:30小時)我想讓它上面膠膠些!
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10記得要放冷藏 隔天再吃!
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11手工感的切開圖!芝麻顏色很明顯!
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12步驟12
贊助
小撇步
我把乳酪成磅蛋糕再烤
哈哈哈哈!
大概烤1小時就好 上面不需要裂開沒關西!
然後烤完放到冷藏 隔天再吃 就是香濃芝麻乳酪蛋糕了!
明天要再考一次!