新手也能順利上手宴客的滑嫩蒜泥白肉

1 先將水煮開，將川燙料放入滾水中，再將五花肉片放入鍋中川燙，其目的是要將豬肉的腥味去除，也能使肉片更入味，川燙完畢，起鍋放涼

2 洋蔥切絲，泡冰水，(洋蔥泡冰水會更甜，不會嗆辣刺鼻)

3 取出數根洋蔥，用肉片捲住，開始擺盤，(可自行在盤中放入自己喜歡的蔬菜或水果，可放番茄片，更美觀)

4 再將醬料灑入白肉中，再放幾片香菜點綴即可。