新手也能順利上手宴客的滑嫩蒜泥白肉
新手也能順利上手宴客的滑嫩蒜泥白肉

家裡煮火鍋若有剩下的帶皮五花肉片可以直接來做,不僅不會浪費食材也是一道非常好擺盤的好料理唷~

食材:五花肉片、洋蔥、香菜、醬油膏、蒜泥、香油、辣椒油、熱水、薑片、紹興酒、花椒粒、蒜頭

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簡易版白菜獅子頭
簡易版白菜獅子頭

白菜獅子頭,肉丸脆又嫩,白菜清甜。白菜燉煮到軟,吸收了所有的精華,單是白菜就非常好吃,又是一道美味下飯的好料理喔。

食材:豬絞肉半肥半瘦、豆腐、荸薺、蛋、香菜碎末、白胡椒粉、醬油、麻油、蔥花末、薑泥、太白粉、香菇、冬粉、大白菜、紹興酒、蠔油、糖、水或高湯

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電鍋料理超簡易黃瓜鑲肉
電鍋料理超簡易黃瓜鑲肉

小時候最喜歡吃媽媽煮的"氣歸阿"湯,長大才知道原來是大黃瓜,除了炒瓜跟煮湯之外,也可以塞肉團讓整個黃瓜更有層次感,看似很複雜麻煩,其...

食材:大黃瓜、半肥半瘦豬絞肉、紅蘿蔔絲、香菜末、蔥花、全蛋、醬油、香油、米酒、太白粉、白胡椒粉、香油or麻油

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田園香Rosemary迷迭香烤雞腿
田園香Rosemary迷迭香烤雞腿

西式烤雞腿使用迷迭香來增加香氣,利用家裡的小烤箱,不沾手也不需要油炸,守護全家人的健康喔~

食材:帶皮雞腿、九層塔、洋蔥、番茄、白酒、大蒜鹽粉、迷迭香、九層塔碎末

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超下飯紹興五香鹹雞肉
超下飯紹興五香鹹雞肉

客家鹹豬肉大家都有吃過,但是如果覺得五花肉太肥太油膩了,可以選用蛋白質量較高的雞肉來代替,也很下飯美味喔~

食材:去骨帶皮雞腿肉、紹興酒、鹽、糖、五香粉、黑胡椒粗粒、白胡椒粉、蒜頭泥、花椒粉

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